チーズクッペ

パパのリクエストで、チーズ入りクッペ。
あいかわらず成形はイマイチだけど・・・
味はおいしかったです
















日曜日の朝は、フォカッチャとこのチーズクッペ～
（ムスコはチーズ×なので、オートミールパン）

やっぱり、フォカッチャはめちゃウマでした
パパもムスコも「おいしい！」と喜んで食べてくれました



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ムスコは乳アレルギーのため、カルシウム不足を補うために
よく魚を食べさせています

特にシラスが大好物！
ほぼ毎日、シラスを食べています。
（シラスを切らすと怒られます）

そんなムスコがある日、シラスご飯を食べながら

「シラスっておいしいよね
シラスキャンディーがあったらいいと思わない？

　　　　　（え？絶対マズイよ(>_<)。）

なんで？！きっとおいしいよ
キャンディー食べたら、口の中にシラスの香りが
フワ～～っとするんだよ～ヽ(´▽｀)/

　　　　　（それがイヤなんですけど！！！）

シラスキャンディ～～～、食べてみたい」



いくらシラス好きとは言ってもあり得ませんから・・・（一一；）





さて話は変わって・・・
土曜日にＥＤＤＩさんでハロウィンイベントがありました。

今年も、マクロビオティックのランチＢＯＸを買いました～！













もちろん、とってもおいしかった！
ムスコはキッシュがお気に入り。
（写真には写ってませんが、これに豆乳スープがつきます！）


デザートのマフィンもおいしかった！
どうやったらこんなにマフィンがしっとり焼けるんでしょう？


ベジクッキーも、かわいいだけでなくお味もハナマル

 













そして今回はパンも販売されていました。


facileさんのパン（白神こだま）。
Ｙさんは数々のパン教室で修行されているパン作りの達人どんなパンを焼かれるのか楽しみしていました！



ニコチャンのお顔がとってもカワイイ～！
ムスコが大喜びして食べてました。
（へぇ～～～、いつもクールなのに、
こういうの喜ぶんだ。。。やっぱりまだ子どもね・・・笑）

ホント、とってもおいしく頂きました(*^_^*)
今度レシピを聞いてみようっと！！

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運動会のお弁当

今日は運動会でした。
前日まで雨続き・・・土曜日の予報も午前中は雨

「絶対、延期だよね～！」とママ友と言ってたのですが・・・・

朝起きたら、曇っているものの雨はやんでいます。

予報も9：00～マークになっています。

大慌てで弁当の準備です！

弁当の準備が出遅れたため、パパは一足先に学校へ出発

私は、やっと弁当を詰めて、
さぁ～ブログ用に写真を撮ろう！と思ったら・・・

コンデジもデジイチもパパが持っていってしまい家にカメラが無い
（ついでにビデオカメラも！）

だから、携帯しかなくて、これは携帯写真。
やっぱり明るさがイマイチですね。

それでも、記念に残せてよかった。。。。



お弁当を食べる前に、パパに写真を撮って貰ったのですが
ゆがんでるし・・・（一一；）使えない

・・・って事で携帯写真ですが、見てください














・おにぎり（ゆかり、こんぶ、かつお）

・焼きそば

・りんご
























（右上から）
・バジルとツナのポテトサラダ

・ブロッコリー（おかかしょう油和え）
・しゅうまい

・ポテトコロッケ
・ひえのコロッケ

・れんこんのきんぴら
・サツマイモの素揚げ

意外にも、焼きそばが好評でした（笑）
すきまを埋めるために、適当に入れてみたんだけど・・・(^_^;)

ムスコはコロッケがおいしかったみたいで、

「今日の運動会の思い出の９割はコロッケだよ」

・・・って・・・・・オイオイ・・(^_^;)

ママとしてはとっても嬉しいけど、
あくまでも今日のメインは運動会（競技）ですからね！


ムスコのクラスは学年対抗リレーで優勝
ムスコの白組も勝ったし、ご機嫌です。



友達と楽しそうに談話するムスコを見ると本当に嬉しかったです。

いろいろあり、心配の多い子ですが
とっても楽しそうにクラスメイトと仲良くしていました

さて・・男子４人で何を話しているのかな？
と聞き耳を立てていると

なんと”かわいい女子”の話をしてるんですよ！！
キャ～～～～
もう、そういうお年頃？！

イヤイヤ、でもね、まだまだ幼いです。
こんなかわいい一面もあるんですよ。
興味のある方は続きからどうぞ。　　

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ゴールデンな父の日☆

父の日のために、パパに作ったケーキです。

自家製ラムレーズンがた～～～っぷり入った大人の味です
焼きあがってすぐ、熱いうちに何度もラム酒をしみこませたから
車の運転も要注意かも。。。。。(^_^;)

今回のケーキは、卵・バターたっぷり入っております
（ムスコの許可をいただいて作りました！）
お砂糖はてんさい糖をひかえめに入れてます。



同じ生地をパウンド型に入れても焼いてみました。
イマイチ膨らまなかったので残念！
ちなみに、バーミックスで作ってます。
バターも卵も、バーミックスひとつで混ぜるだけ！！
簡単です
パパはこんな顔して食べてました（笑）

。。。。。。。。。。。。。。。。。

夕飯はパパもムスコも大好物のうなぎ丼。
近所のスーパーで、おいしいうなぎ屋さんが出張してました！
その場で生きたうなぎをさばいて、その場で焼いてくれるんです！

そりゃ～～～おいしいですよね

・・・・って、言っても私はうなぎが苦手なので食べませんが(^_^;)
パパとムスコがうな丼を食べている横で、
私は大大好物の納豆アボカド丼を食べました！（笑）
シアワセ～

。。。。。。。。。。。。。。

さて、食事の後は恒例のムスコからのプレゼントＴｉｍｅ

私も何が出てくるのか知りません。
パパと一緒にワクワク～

まずムスコが取り出したのはこの３枚の折り紙。

１）文カード

２）キャラクターカード

３）車カード









パパが好きな色から選んで、次々折り紙を開けていくと。。。

















まずは１）から。

「お父さんへ

いつも遊んでくれてありがとう。お父さんがいると、楽しいよ。

○○より」

これを読んだパパは、思わず「ありがとう～！宝物にするよ！」と、
ムスコに抱きついていました（笑）
私も、心があったかくなりました



２）は、なぜか跳び箱。。。。。

何の意味があるのか良く分かりませんが、「僕の作ったキャラクターだよ！」とムスコワールド全開でした（笑）










３）はパパが大好きな車（→パパは車オタクです）
スポーツカーを描いたそうです。

ナンバーは、パパの名前を付けてました！芸が細かい！！！





そして、これで終わりだと思って、私もカメラをしまいかけたら・・・・

「ジャジャ～～～ン！ゴールデンカードです」

と、言ってこれが出てきました。

なんと４）のゴールデンカードが待機していました（笑）
これには、パパも私もビックリ！！！

さて、これを開けてみると。。。。。
何が入っているのか、期待は膨らみます
ワクワク、ワクワク・・・








　　　　　　　　



わくわく。。。。。




























・・・・へ・・・？？？
こ、これがゴールデン？？？？？？

ムスコいわく、「パパの大好物ばかりを描いたんだよ！」

真ん中の器にはうどんが入っているそうです。。。
す、す、すいません。。。超庶民的で・・・・（笑）

ちょっと想定外なゴールデンカードだったけど、
ムスコのかわいい愛情がたっぷり詰まった素敵なプレゼントでした

こういう、いい意味で期待を裏切るムスコが
めちゃくちゃかわいいです（→すいません、親ばかで！）

宿題さえリビングのテーブルでやるのに、
こういう時は自分の部屋にこもって、ひとりでコソコソやってます。

どういう顔して準備してるのかな～？
本当に、かわいい、かわいい、私たちの大事なムスコです

とっても素敵な父の日のでした！

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９歳の誕生日（ロールケーキ）

ムスコの９歳の誕生日のお祝いです

ムスコのリクエストはコロッケ
（なんとも、庶民的ですなぁ～(^_^;)）

それ以外は私の独断で、ムスコの好物を並べました

・雑穀（ひえ）のコロッケ
・グリッシーニ（ガーリックオイル＆ハーブソルト）
・ピザ（白神こだま＆自家製トマト味噌ソース）
・サーモンのおさしみサラダ
・ロールケーキ（マクロビオティック）



我が家は、コロッケと言えば雑穀で作ることが多いです。
今回の具は、ひえと野菜（にんじん、たまねぎ、コーン）
このコロッケだけは、時間のある時に作って冷凍しておきました。これは衣を付ける前の状態→


※衣はもちろん卵を使わないので、小麦粉を水で溶いて、ドロ～とさせたものを付けてからパン粉をつけます。これでまったく問題なしです！


他のメニューは、ムスコの好物ばかりを作りました♪
そのかいあって、食卓を見たとたん

「わぁ～～すごいごちそうだ～嬉しい～～」

と、大感激してくれたムスコです。
あんなに喜んでくれると、私もすんごく嬉しかったです♪


さて、メインのマクロビロールケーキは・・・・続きからどうぞ～

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結婚記念日

先週末は１１回目の結婚記念日でした

実は、結婚記念日の翌日（＝入籍記念日）は、ムスコの誕生日！

なので、この時期はいつもムスコの誕生日が最優先！！！
ここ数年は結婚記念日のお祝いなんて、ぜんぜん気合を入れてなくて・・・・
たいてい、平日のお昼にパパが有給を取って、
近所のおいしい店へランチへ行く～というのがお決まりのパターン。

しかし、今年は節約のため家族でお祝いしたいから家でパーティをしました

まず大事なのはケーキ（・・・でしょ？）

まずはムスコの許可を得るために、相談しました。

ママ「今日、卵や牛乳を使ったケーキを焼いてみたいの。
お父さんとお母さんの結婚記念日のお祝いケーキなんだ～。
もちろん、卵なしのお菓子を代わりに焼いてあげるよ。
でも、ケーキじゃなくてバナナマフィンなんだけど・・・。」

ムスコは笑顔で快諾。

「僕が食べられるマフィンも焼いてくれるんでしょ？
だったらいいよ！あれおいしいから大丈夫！
それに明日は僕の誕生日だから、豪華なケーキを作ってくれるんだもんね」
（豪華＝デコレーションケーキ）

・・・と言うわけで、初めて”普通のお菓子作り”に挑戦！
（ありがとうね～～～～～＞ムスコ）

そしてがんばって作ったのがこちら。

小嶋さんの「知りたがりの、お菓子レシピ」の本にあったロールケーキに
自分でデコレーションしたもの。

ホントはいちごが欲しかったけど、もう時期が終わっていたので
たまたま家にあった甘栗をのせてみました
初めて作ったド素人にしては、
なかなかかわいくできたと思っています～

さて、この生地ですが、本の指示どおりに作ったら、
本当に信じられないくらいおいしいロールケーキができました。
あまりの生地のおいしさに自分でもビックリしました
めっちゃきめ細かくて、しっとりしてるんです！

この本はひとつひとつの工程が、写真つきでかなり詳しく載っているし、
温度も細かく指定されています。
超ド素人でまじめな私は、その指示を忠実に守って
丁寧に、丁寧に・・・・心を込めて作りました。

そうしたら、本当に売り物みたいな（いや、それ以上の！）
すんごいおいしいケーキに仕上がったのです
感動～～～～

このケーキに全力投球したので、ご飯はちょっと簡単に。。。。。パパの大好物のカレーライス！

でも普通のカレーじゃなくて、和風キーマカレーです。これは人気ブログ「Quality of Life」のＪＵＮＡさんのこのレシピを見て作りました。

アレルゲンも入ってないし、辛さ的にも大人＆子どもが一緒のカレーが食べらるので
ＧＯＯＤ！！（いつもは二種類作っています）

このカレーがまた激ウマなんです！！
カレー好きのパパも、「うまい！うまい！」と大絶賛！
ムスコも「おいし～♪♪」と大満足。

ケーキが控えているというのに、二人とも大盛りでおかわりしてました（笑）
ＪＵＮＡさま、ありがとう～～～！

サラダは簡単だけど、
ちょっとかわいく～。

・チーズがダメなムスコ。
・キュウリが嫌いなパパ。
・何でも食べられるママ。

全員、違う種類のものが刺さっています。
ピックは、買うと高いので　自分で作りたかったので、つまようじにマスキングテープを貼ってみました！でもなかなかかわいいでしょ～♪


こちらはムスコ用のバナナ＆キャロブチップのマフィン。油脂ゼロでヘルシ～！
豆腐が入ったもちもち食感
これはまた今度レシピをUPします～

スパークリングワイン（超ミニサイズ！）なんかも買っちゃって～～、うふふ
ムスコだけ、湯のみが置いてるのが笑えます（爆）

ケーキ二種類にご飯の準備＋明日のパンを焼いたので、
すんごく大変だったけど、めちゃめちゃおいしくて、
充実感いっぱいの結婚記念日でした

パパもとっても誉めてくれましたよ。


お時間ある方は、続きも読んで行ってください～！

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