誕生日(マクロビのカボチャケーキ)
週末に一足早く、『外食
&デパートで
お買い物』の
お祝いをしてもらっていたので、当日はケーキだけでお祝い。
外食はムスコも一緒に食べられるここに行きました。
アレルギーに関してと~っても親切に対応してもらい感謝です!
毎年、CAFEにマクロビケーキを注文していたのですが
今年は自分で作ってみました![]()
「あまくておいしい砂糖を使わないお菓子」
この本の”かぼちゃの豆腐チーズケーキ”です。
まず底のクラスト部分を焼いて冷まして、
第一フィリングをのせて・・・
かぼちゃをのせて・・・・
第二フィリングをのせて、180度で45分焼くと、、、、
こ、こ、、、、
こげた~~~~~![]()
![]()
やっぱりケーキはコンベックじゃなくて、
電気オーブンで焼けばよかった(>_<)。。。。
粉糖で隠して、ごまかしてみたけど・・・・
溶けちゃってこんな姿に![]()
![]()
↓↓カットするとこうなります。
見た目は悪いですが、
超~~おいしかったです!
木綿豆腐がたくさん入っているので、超しっとりしています。
でも、豆腐が入ってるなんて言われても分かりませんよ![]()
このケーキの8割は、木綿豆腐とゆでかぼちゃです♪
なんてヘルシーなんでしょう!
パトリシオさんのレシピだから材料がかなり多種多様です。
メイプルシロップ、米飴のダブル使い。
あとは、白味噌やら葛粉やら菜種油・・・。
でも、我が家には常備してあるものばかり(*^_^*)
このケーキ、見た目があまりいい出来ではなかったので、
正直、ブログにUPするのをやめようと思いました。
しかし、昨夜パパとムスコがこのケーキを前に
happy birthdayの歌を歌ってくれたことや、
「おいしい!おいしい!」と言って喜んで食べてくれたことを思い出し、
大切な思い出だわ~~~と考え直し、
家族の大事な記念日としてUPすることにしました。
ちなみに、その時にムスコからもらったお手紙はこちら。
ちょっと薄くて見づらいのですが、大きく全体に
誕生日ケーキの絵が描かれています。
手紙の内容は・・・
おかあさんへ
おたんじょう日、おめでとう![]()
いつもおいしい料理ありがとう!!
ぼくは鮭ごはんや、栗ごはんが大好きです。
旬の季節になったら、またたくさん作ってね。
<必読!!このケーキを食べると15才若くなります。>
私がいつも歳とるのがイヤだ!若くなりたい!
・・・って言ってるから、”15歳若返りのケーキ”を
プレゼントしてくれたんだと思います![]()
なんて親孝行なんでしょ
(笑)
そして、パパにデパートで買ってもらったのは
このカーディガンとシュシュ。
カーディガンはモヘアーの優しい風合いといい
レースのかわいさといい一目ぼれでした♪
30代後半ですが、こんな趣味でいいでしょうか・・・

家族と一緒に誕生日をお祝いできる![]()
なんて平和で、なんてステキで、なんてすばらしいことでしょう!!
こういう何気ない日常が、本当の幸せなんですよね![]()
歳を重ねるごとにステキな女性になりたいな
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