アレっ子のジャンクフードとの付き合い方

ムスコの大好きな、バナナパウンドケーキです

時々お友達にもあげていますが、
お友達には「バナナパン」と言ってあげています。
ＢＰを使用していますが、甘さもかなり控えめだし、
一般的にはこの食感はパンに近いので・・・(^_^;)

簡単だからぜひお試しください☆

･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
＜材料＞
・小麦粉　　１０５ｇ
・BP　　　　　大さじ１／２
・塩　　　　　少々
・アーモンドプードル　１５ｇ

*豆乳　　　　　４５ｇ
*菜種油（サラダ油）　　２０ｇ
*メイプルシロップ（はちみつ）　３０ｇ
*完熟バナナ　　　８０ｇ
（*お好みで砂糖大さじ１～）

飾り用に、ココナッツファイン、アーモンドスライスを適宜。


＜作り方＞
１）ボールに・の材料を入れて、泡だて器でグルグル混ぜる。
２）別のボールに*を入れてよく混ぜる。
３）　１）に２）を入れて、木ベラでサックリと混ぜる。
４）紙をしいた型に入れてよくならす。
５）１８０度で１５～２０分焼く。
６）焼きあがったら型から出さず網の上に置き、上から大き目のボールなどで覆う。
（乾燥を防ぐため）
７）冷めてから型から出す。

･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、アレルギーっ子って小さいうちは
甘いものやジャンクフードを控えている人が多いですよね。

でも、集団生活（幼稚園など）が始まると、
他人との交流が始まってきて、
乳児の時の様に、母親の一存だけでは
なかなか上手に食事の管理ができません。


友達と遊ぶ時には、やはりお菓子が絡んできますし
ちょっとお出かけすると、不本意ながらも
（お付き合いの都合上）ファミレス・コンビニ・ファーストフードを
利用せざるを得ない時があります。


子どもって今まで無添加生活（？）で育ててきても
友達との交流で、今まで食べたことのないおやつなどに
ハマってしまう場合が多いと思います。


ムスコもちょうどこの頃、ジャンクフードにハマってしまいました。
でも今はムスコ自身はまったく欲しがりません。
あの当時を今振り返ると、あんなに悩まなくてもよかったなぁ～～
なんて懐かしく思います。


そんな私の経験談をお話しします。
あくまでも私とムスコの場合ですが、
もし良かったら参考程度の読んでください・・・。
興味のある方は、続きからどうぞ


毎日大勢の方が遊びに来てくださっています。
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豆乳シナモンロール＆ムスコに感謝！

ちいさいシナモンロールをたくさん作りました。

お菓子みたいにかわいくできました♪

今まで豆乳を入れると硬くなってしまって
失敗が多かったけど、今回は割とやわらかく仕上がって満足

食べる前に、２０秒くらいレンジで温めると、フワッフワになって
３時のおやつにピッタリです。


ちょっぴりラッピングして、遠方に住む実母の誕生日にプレゼントしました

ムスコの手紙も添えて・・・・・。

「おいしかった！」とメールが来て、嬉しかったです。腕を磨いて、来年はもっとおいしいパンが送れるようにしたいな


私のひとりごとは長くなったので、よかったら”続き”からどうぞ・・・。


（※「とろとろバナナ豆腐のレシピに一部追記しました）


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マクロビへの思いについて

バターが入ったふんわりパン。
まだ食パン型を持っていないので、
手持ちのパウンドケーキ型で焼きましたが
全然問題なかったです。

フワフワで甘い香りがして、ホントおいしかった～～

「マクロビオティックへの思い」については長くなったので、
読んでくださる方は”続き”をクリックしてください。

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楽しい給食時間

先月買った新しいソファー。

部屋が明るくなって、とても気に入っています。

もちろん座り心地も快適で、家族全員お気に入りです




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日とっても嬉しいことがあったので聞いてください。


ムスコは卵・乳アレルギーがあります。
給食ではほぼ毎日、必ず食べられないものがあります。
そのため、家から代わりのものを持参します


でも、月に２～３回はみんなと全く同じメニューが食べれる日があります。
我が家ではそれをはなまるの日と呼んでいます。
（私がアレルゲンチェックをする時に、献立表の横に花丸印を書いたことから由来します）

逆に、月に２～３回は完全に全部お弁当の日が必ずあります。
その日はあらかじめ学校に連絡して給食をカットしてもらうので
カットの日と呼んでいます。

私は単純に、ムスコの中では

「はなまるの日＞数品持参の日＞カットの日」

と言う順位だと思っていました。

学校に入ってから、おかずやお弁当を持参することについて、
一度も愚痴を言うことの無いムスコですが
「何でも食べられる日が一番嬉しいんだろうな～」と、想像していました。
（”食べない”のではなくて、”食べられない”んですからね）

しかし昨日ムスコが、と～ってもいい笑顔でこんな事を言ってくれました。

『カットの日、僕がお弁当箱を開けると、
みんな”おいしそう～”って言うんだよ』

それを聞いて、私はとっても嬉しくなりました。

カットの日は、一品持参する日よりも気合が入っています。
「絶対にムスコには肩身の狭い思いをさせたくない」
という気持ちが私にあります。

だからと言って特別豪華にするわけではなくて、
家で食べている普通のものを、ちょっとかわいく盛り付けたり・・・
給食よりも一品だけ多く入れてみたり・・・
ムスコの好物のもの（蓮根、サツマイモ、カボチャなど）を入れてみたり・・・
その程度です。

朝お弁当を詰めながら、

「みんなはムスコの目の前で温かいスープを飲んだり、
ハンバーグを食べたりしているのに、このお弁当を食べながら
ムスコはどんな風に感じているんだろう？
うらやましいとか、思ってるのかな？」

と、よく心配していました。
でも今回ムスコの言葉を聞いた時に、私の心配は無用だったと分かり、
とてもホッとしました。
私にとって最高のご褒美でした

「この前のお弁当の時に言われたの？」と私が聞くと

「僕がお弁当を開けたら、だいたいいつも言われるよ！」

と言って、ちょっと誇らしげな顔をしたムスコ。

この笑顔と言葉から
「今、友達との関係が上手くいってるんだな～。
学校の給食時間は楽しく過ごせているんだなぁ～。」
と分かります。

周囲のお友達ママはみんな、
「毎日持参するなんてホント大変ね～」と言います。
でも私は”大変”と思ったことはあまりないんですよ。本当です。

でも、ムスコの気持ちを考えると
”つらいだろうな～”と悲しく思ったことは多々あります。
（保育園時代は、彼もいろいろ葛藤がありましたから・・・）

でも、今はもうそういう心配は無いことが分かりました！
これからは、私ももっと楽しい気持ちで給食の代替品が作れそうです

お掃除週間でした。

この一週間は特に用事もなかったので、お家のお掃除ばかりしていました
年末に、フローリングやカーテンなどの大掃除はしたのですが、
時間が無くて細かい部分まではできませんでした。
だって冬休みは、パパもムスコも家に居るので、昼食の準備もあるし
主婦は平日よりも忙しいですもんね


３連休も終わり、やっと日常が戻ってきて昼間に時間ができたので
ひとりで細かい部分を掃除していました。
まだ完全に終わっていませんが、気になる部分はだいぶ終わって
とってもスッキリしました


特にキッチンの収納を全面的に大改革（？）しました。
今回、炊飯器（→出番は月に１回くらい）とホームベーカリーを
パントリーに収納したのが一番大きなポイント！

収納スペースにも余裕ができたので、
以前から欲しかった”蒸篭（せいろ）”を購入しよう！
と考えています。
すり鉢や鍋も欲しい！
新しいエプロンも欲しい！
リネンのクロスも欲しい～！
こうやって考えているのが楽しいわ。
ワクワク

使いやすい収納で以前よりもキッチンにいるのが心地良く、
お料理するのもいい気分です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


さて、今年も始まって３週間が過ぎましたね。
今年をどうやって過ごそうか？
そういう事をいろいろ悩んでいました。

やりたいことはいっぱいあるけれど・・・
経済的にも時間的にも限られている。
主婦ですから、やるべき事はキッチリやらなくてはいけません！

自分の気持ちと今の環境をいろいろ照らし合わせて
しばらく悶々と悩んでいましたが、
最近やっと自分が納得のいく結論が出たのでスッキリしました。


そのことについてはまた今度書きたいと思います。

さて、これはカノウユミコさんの”菜菜ごはん”に載っていたきなこのケーキ。てんさい糖やメイプルシロップなどはいっさい入っていません
甘みはドライフルーツ（レーズンとフィグ）のみ。

きなこの風味とナッツの歯ごたえで、私はとってもおいしかったです！特に翌日がおいしかった
でも、ムスコには「きな粉の味しかしない」と評価はイマイチでした。。。。
やはり子どもは、もう少し甘みが欲しいかな？


こちらは給食用に作ったりんごゼリー。
葛と寒天で作ったのですが、とろ～っとしてすっごくおいしかった～
パパは『ゼラチンよりも、断然おいしい』と絶賛してくれました。

簡単なのでぜひぜひお試し下さい。










・りんごジュース　500ml
（濃縮還元じゃなくて、ストレートがおいしいです）
・葛粉　　大さじ２
・寒天粉　小さじ１／２

１）粉寒天とりんごジュースを鍋に入れ火にかけます。
よく混ぜてフツフツとなるまで煮ます。
２）同量の水で溶いた葛粉を少しずつ混ぜてトロっとしたらできあがり。
３）粗熱をとって型に入れて冷やします。

私の変化

パパが後輩の結婚式でいただいてきた引き出物のお赤飯。

私がいただいたのですが・・・
一口食べて、すぐにやめてしまいました。
正確には、その一口さえ飲み込むことができませんでした


ものすごい薬品のような臭いがして、とても食べられません。
ムスコとパパは私の様子を見てびっくり！
残ったお赤飯のにおいを嗅いで、二人とも絶句してました。


今の時期なので、
「このもち米って・・・・もしかして事故米？」
とか不安になってしまいました


本当にあれは何？？？
とても食べ物とは思えないんです。

おいしい、まずいの問題じゃなくて、
身の危険を感じる味でした。

作った人は試食したことがあるんだろうか？？？
恐ろしい。。。。


そして、引き出物のお菓子。
特に食べたいわけでもなかったのですが、
たくさんあるから～～～とひとついただきました。

食べた後に後悔。。。
気分が悪くて、その後大変でした


私は厳格にマクロビオティックをやっているわけではないので、
普通のケーキや和菓子もおいしくいただきます。
（以前に比べれば頻度は格段に減りましたが・・・）


砂糖や動物性のものが入っていても、
やはりキチンと作られたものはおいしくいただけるし、
気分も悪くなりません

でも添加物が多いものは、（以前は好物だったものでも）
あまりおいしく感じなくなってきたし、食べた後で
気分が悪くなるようになって来ました。

もちろん１００％添加物を識別できるわけではありません。
平気な時も多々あると思いますが、以前に比べれば、
身体の反応がものすごく敏感になってきたのがわかります。

以前は、こういう話を聞いても
「え～？本当？？？そんなのわかるの？？」
と思っていましたが、本当にだんだんわかるようになるんですね。

自分が、自分の変化に一番驚いています。


以前好きだったものが「おいしい」と感じられなくなったのは、
正直言うと、ちょっと悲しいですね
ﾌｸｻﾞﾂ・・・


それともうひとつ大きな変化があります。
私はとにかくパンが大好きで、
一日三食パンでも平気なくらいだったのに、
最近はご飯と味噌汁が一番ほっとする食べ物になってきました。
そこにぬか漬け・梅干なんてあれば最高です

今はパンは週に１～２回で十分かな。

こんな自分が信じられない！！！
若いころは、海外（アメリカ）に長期滞在しても、
一度もご飯を食べたいと思わなかったのに・・・・・
（逆に、毎日サンドイッチやピザで幸せでした！）
今では圧力鍋で炊いたご飯さえあれば幸せ～～～


以前は平日にひとりで食べる昼食はパンが定番でしたが、
今ではご飯と梅干が定番です。
あぁ～～～人間変わるものですね。

本当に、本当に、自分でびっくりしています。

パウンドケーキ

ムスコの運動会の翌日、「がんばったで賞」のために
またまたパウンドケーキを焼きました。
（リレーで、ひとり抜かしたんです）

今回は見た目もこ～んなにおいしそうに焼けました。
色も割れ具合も上出来で、大満足

そして、生地もいつもと違って、すごくもちもちしていて
おいしかったんです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

数年前からアレルギーの親の会に所属しています。
目的は、災害時にいち早く、除去食の提供を
受けられるようにするためです。
（被災地に除去食が届けられても、
アレルギー団体の名簿に名前がないと
なかなか配給が難しいらしい。と聞いたので・・・）

そして、先日その会の”母親同士で話す会”に
初参加しました。
行く前はとても楽しみにしていました。
共通の話題で、いろんな悩みを話し合えるかな？
って思っていました。

でも・・・・・

同じ食物アレルギーっ子を持つ母同士でも、
みんないろんな考え方があるんですね。
ここでは詳しく語りませんが、
正直ちょっとガッカリしてしまいました。


今の私は
”食物アレルギーを持つ母同士”よりも、
”マクロビオティックに興味のある人同士”の方が
ずっと話が合うということに気づきました。

ｔｅｎｄｅｒさんもおっしゃっていたのですが、
食事ってお腹を満たすだけじゃなくて、
心を満たすものじゃなくてはいけないですよね。

「アレルゲンさえ入っていなければ、何でも食べさせたい」
とは思わないのです。
市販品でも、外食でも、
ちゃんとしたものを与えてあげたいです。

私のしごと

最近、ひとりで悶々と考え事をしていました。
お友達に会っても、上手にお話する自信も無かったし、
笑顔になれる自信もなかったので、
しばらく誰にも会っていません。



日々の生活の中で、もっと自分にできることがあるのでは？
自分はもっとがんばれるんじゃないのかしら？
昔はもっとがんばっていたのに。
こんなに毎日時間があるのに特別な事は何もしていない。
毎日同じことばかり・・・。


そして、もっともっといろいろ考えてみたら、
私の考える”がんばる”っていうのは、
”外で働くこと”や”特別なこと”を指している事に気づきました。



私は専業主婦。
毎日が家事で終わります。
社会に対して生産的な事はなにもしていません。
だから、扶養家族という受身的な自分を
肩身の狭い立場だと思っていたように思います。
（ちなみにパパは専業主婦の仕事をちゃんと評価してくれる優しい人です）



私にとって一番大切なもの。それは家族。
よくよく考えてみたら今私がやっている事って
家族にとってすごく大事なことばかり。。。。

実は、ムスコは食物アレルギー以外にも、
もっともっと大きな困難をかかえています。
その辺は（パパではなく）、
母親の私が一手に引き受けています。
そういう部分の大変さも、日々いろいろあります・・・。



そして、もっともっといろいろ考えていくと
「今の私は、社会に対しては何も生産はしていないけれど、
家族にとっては私はかけがえの無い存在。（のはず。。。たぶん）
日々の自分のおつとめ（＝主婦業）をしっかりこなすことが、
家族にとっての幸せだし、
それが結局私の幸せにつながるんだ」
ってこと。



そう思ったら、毎日同じようにやっている掃除も洗濯もお料理も



もっともっと心を込めて、
もっともっと細部にこだわって
もっともっと上手にできるように
日々精進しなくちゃ！



・・・って思ってきました。

本当に毎日同じことの繰り返しだけど、
これが究極の幸せなんだ！
って事が分かってきました。



そしたらパパが、私の話をちゃんと聞いてくれなくても
腹が立たなくなりました（笑）
お仕事で疲れているんだよね。
パパが働いてくれているから
私たちはこうやって生活できるわけだし。



でも、そのパパを陰で支えているのは私。
大事なパパの健康を気遣って、
身体にやさしいお料理を作るのも私。
もっと自分に自信を持っていいのかもしれない。。。と
少～～しだけ思えてきました。

去年、ムスコが言った事なんですが、

『お母さんやお父さんは、
いつも僕に優しくしてくれるけど、
僕は何のお返しもできない。。。
逆に、僕はお母さんやお父さんに
お願い（＝依頼）ばかりしている』


ションボリした顔をして、こんな事を言ったんです。

その時に私は

「あなたがいてくれるから、
お父さんは大変なお仕事をがんばれるんだよ。
お母さんだって、毎日しんどい事もあるけれど、
あなたの笑顔を見たらパワーが出て
”がんばろう～！”って言う気持ちが
沸いてくるんだよ。
だから、あなたの一番の仕事は
元気で毎日学校に行くこと！

あなたが健康で毎日楽しく過ごしてくれたら
それが、お父さんお母さんにとっての
一番の幸せだよ
だから、病気をしないように
好き嫌いせずにご飯をちゃんと食べて、
早寝早起きして、いつも健康でいようね！
勉強もがんばろうね！

そうする事が、一番のお返しなんだよ
わがままを言うのも
子どもの仕事のうちかもね（笑）」


そうしたら、すっごく安心していい笑顔を見せてくれました

私が一番大事なのは家族。
その家族が健康でいられるようにするのは、
大事な仕事。
家族が帰宅して、
気持ちよくリラックスできる空間を保つのも大事な仕事。



そういう事を大切に思って、
日々を過ごしていったら
きっと当たり前の毎日に
もっともっと感謝できるようになると思う。



たいした趣味もないし、
人に自慢できることは何も無い
そんな中途半端な私だけど
家族のために一生懸命家事をしていることを
誇りに思える自分でいたいな。
そのために、毎日心を込めて日々の日課をこなそう。
一日、一日を大切に過ごしながら・・・・。



こういう事を、
いちいち頭で考えて結論を出すんじゃなくて、
自然に日々の生活の中で
感じられるようになりたいな。。。。



このブログを始める時に、
「ここには楽しいことだけを書こう！」
と決めていたのですが、
自分の心の整理のために、書き残すことにしました。

大切なものを見失いそうになった時は、
また読み返してみようと思います。

母の日（手紙）

昨日、「お母さんがもらって一番嬉しいものは（物じゃなくて）
”手紙”なんだよ～」という話をしました。

すると、今日夕飯を食べ終わるとすぐに、ムスコから手紙をもらいました。
（半強制的にリクエストしたようなものですが・・・）

ぜひ拡大して見て下さい！！！
すごく丁寧でキレイな字で書いてくれています。
私は感動してしまいました

拡大したら読めると思うのですが、一応文面を書きます。
（誤字は訂正して書きますね）

････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・

お母さんへ

いつも健康なマクロビ料理と玄米（三分づき米）・雑穀米のもちもち

ご飯を作ってくれて、有難う。

おかげでご飯が大好きになりました。

これからも、食の健康・楽しさを進化させてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○○より

･･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・

ちなみにムスコは小学２年生。
漢字が大好きなので、「有難う」とか難しい字を
使うのが大好きなんです・・・

「食の健康・楽しさを進化・・・」というのが
イマイチよく分かりませんが、きっとこれからも
おいしい料理を作ってね！という意味なんでしょうね（笑）

こんな事を感じてくれていたんだなぁ～と思うと、本当に嬉しいです
とにかく嬉しかったです～

＜おまけ＞
←これはいつも行くスポーツジムでもらったカーネーション。
少しだけど、花があるとなんだか嬉しくなります。