イタリアンドレッシング

タカハシソースのイタリアンドレッシング

めっちゃおいしいです～～～～

しかもオーガニック！

しかも安い！

最高ですね

サン・ダルフォー

砂糖不使用のジャムといえば・・・・・

サン・ダルフォー




砂糖が入ってないとは思えないほど、甘くておいしいですよね～。
普通のスーパーで売ってるし、手に入りやすいのも◎
いつも大瓶で買ってます

はじめてこのジャムを買った時、ムスコは

「おいしいすごくおいしい！このジャム大好き」

と大感激でした。

そんなに・・・・おいしい？
やはり、違いの分かる男なのね

ゆずの粋

私が大好きな調味料のひとつ。

ゆずの粋

私はすっぱい味が昔っから大好物。
だからポン酢やお酢も大～～好き。

・ゆずの粋
・赤梅酢
・しょう油

この３つを１：１：１で混ぜたものを、ドレッシングにして
茹で野菜サラダにかけて食べてます。

特に今の季節は、さっぱりしておいしいですよ～。
市販のポン酢は化学調味料が気になりますが、これなら安心！
ムスコも、このドレッシングが大好きです。

よっちゃんなんばん

料理教室でおしえてもらった調味料。

よっちゃんなんばん

原材料は『醤油・唐辛子・米麹・酒精』だけなんです。

そして、これがおいしいんですよ～～～～

炒め物の隠し味にとってもグ～

また、そのまま麺や豆腐にかけても◎

おすすめです！

夏だ！カレーだ！

先日、とっても暑い日に、私にはめずらしく、
突然カレーが食べたくなりました。
それも、トロトロのルーではなくて、さらさらのインドカレーが食べたくなりました


そこで、今回はこれを使いました。

「ネパールカレー」

スパイスが入ってるので、混ぜ合わせるだけで家庭で本格的な味が出せます。（ちなみにフェアトレード商品です。）

写真はチキンマサラですが、他にベジタブルマサラもあります。
（でも内容はほとんど変わらないのですが・・・・）

普通のルーを使うよりも、ちょっと時間がかかるけど、
時間をかけた分だけ、 メチャメチャおいしくて、大大大満足～
トマトの酸味が夏にはもってこいです

低カロリーだし、夏はルーよりも、このカレーがいいわ

→鶏肉はささみを使いました

カレー

我が家の男子はカレー好き
（子どもと男性って、本当にカレー好きが多いですよね）

ムスコのカレーはこれを使っています。

オーサワジャパンのカレー粉です。
フレークになっていて、水ですぐに溶けて使いやすいです。
特に子ども用ではありませんが、マイルドなので
ムスコもとってもお気に入り♪

オーサワなので、砂糖も不使用です。
（メイプルシュガーは入っています）




私とパパにはこれを使って作っています。

成城石井のカレールーです。
辛口だけでは、辛いので中辛と混ぜて作ってます！

マクロビアン向けじゃなくて、ベジタリアン向けなので
砂糖は入っています。


どちらも動物性のものがいっさい入ってないので、
食べ終わった後のカレー鍋を洗うのが楽です
これは鍋だけじゃなくて、身体の中でもきっと同じ事ですよね！！！

ちなみに、パパはジャンクフード大好き！肉・魚大好き！な人ですが、
このカレーはおいしい！って言って喜んで食べてます



我が家のカレーライスには、人参とたまねぎとひよこ豆を入れます。
私はひよこ豆が大好き
スープにもよく入れます。

そして、カレーライスにはやっぱり雑穀米が合うと思うのです。
だいたい黒米や赤米、その他雑穀を混ぜます。
プチプチした触感がとってもいい感じ～

私自身、カレーはあまり積極的に作ろうとは思わないんだけど、
忙しい時は作り置きできるから嬉しいですね。
帰宅後は暖めるだけで食べられるし、家族からは喜ばれるし、
カレーライスは忙しい主婦には強い味方ですね

伊豆のマクロビ料理

また伊豆の話です！

こだま荘で食べたマクロビオティックのお食事について、
「どんなメニューが出た？」と聞かれたんですが、
すでに忘れかけている・・・
自分の記念のためにも書いておかねば～～～

詳しく写真を撮らなかったので、さわりだけですが・・・・。

＜夕食＞
左上はかぼちゃのソースに蒸し野菜（アスパラ、かぶ、たまねぎ）。
右上は、お好み焼き風にブロッコリー、カリフラワー、エリンギがのっています。
その下は白ごま塩。（結構塩が多かったです！）
右下は、もずくのソースに、いろいろお野菜＆かぼちゃとさつまいものお団子がのっています。
中央のお盆の上には・・・長いもと青菜のようかん（あんこは入っていないので甘くないですよ）など、手の込んだお料理が！（あとは説明できない～；笑）


←上記の写真の左側の小鉢２つの中身です。
左下のかぶなんですが、中がくりぬいてあって、そこには小さくきった野菜が入ってるんですよ！さつまいもなどが入っていて、本当においしくて大感激！
その上は蒸し野菜がシンプルな味付けで・・・・。




＜朝食＞
左上から、菜の花のごま和え・ひじき煮。
右上は、とってもおいしかったのですが、味が説明できません！昆布と根菜などがおいしかったです。
その下は、細切り野菜（キャベツの芯かな？）としいたけの煮こんだもの。
一番大きなお皿は、たまねぎ、キャベツ、あげなどが薄い味噌味で煮込んでありました（重ね煮かな？見た目はかなり地味なんですが、とってもおいしくて、これも感激でした。）
これプラス、じゃがいものみそ汁＆玄米粥＆下の小鉢がついていました！


これがその小鉢です。味付けはたぶん塩と出汁だけだと思います。
にんじん、さつまいも、大根のシンプルな味が本当においしかったです。




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とにかく、すべて手が込んでいるんです！

ちなみに、見た目が同じだったので、ムスコの残した野菜などを

味見したんですが、「味付けが違うんです！！！！」

共通のメニューがあるのか？と思いきや、別々に作ってるんですね。

やはりマクロビは正式な方法で、その他のお食事は通常（砂糖などを使って）お料理されているようです。

一品、一品、手間隙かけてるな～～～というのが伝わってきましたので

残すなんてできませんでした！すべておいしく頂きました。

以上、またまた伊豆の話題で失礼しました！