サバの竜田揚げ＆定期診察

久々にお料理の写真です。

昨日の夕飯の「サバの竜田揚げ」。

我が家は全員サバ好きなのですが、
いつも塩焼き、味噌煮が定番

今回はちょっと手間だけど、しっかり骨抜きをして
調味液に１時間以上漬け込んで、カラっと揚げました。

これがメチャうま～
ご飯が進んで困りました(^_^;)

とってもフツーな作り方ですが、一応レシピを書いておきます。

＜作り方＞
１）生サバ（１尾分）は、ていねいに骨抜きをする。
２）一口大に切る。
３）調味液（※）に１時間程度漬け込む。
４）水気を切ったサバに片栗粉（適量）をつけて、からっと揚げる。

（※）調味液＝しょうがのしぼり汁大さじ１
　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　大さじ１／２


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日は数ヶ月に一回のアレルギー科の定期診察でした。

前回、”マスタードアレルギーだと判明した！！”と報告したら
主治医が「次回、そのマスタードの瓶を持ってきて！」と言ったので
今回空き瓶を持参しました。








その瓶をじぃ～～～っくり見る主治医。
１分間くらいは見てたたかな？

「フランス語ばっかりで分からないや」と言いつつ

「この空き瓶もらっていいですか？調べたら、何か成分が分かるかも・・・」

でも、原材料ってりんご酢、マスタード、食塩だけなんですけど？？？？
何を調べるんだろう？？？

マスタードアレルギーって、実際に存在するのですが、
少数派なので、まだ症例が少ないみたいです。
だから、ムスコは貴重な患者なのかも。。。。(^_^;)
（以前も牛乳アレルギーで、大学の研究協力とかで血を採られましたし・・・）


そして主治医が言うには

「マスタードアレルギーが存在するという報告はあるのですが、
まだ実態がよく分かってないのです。

でも野菜や果物アレルギーと関係がありそうそうだ
ということが分かってきています。
どうも、（野菜や果物と）たんぱく質の形が似ている場合、
同じような症状を起こすようなのですが・・・・
何か野菜や果物で症状が出たことはありますか？」

と聞かれました。


今現在は、特に気になる野菜や果物は無いのですが
以前はキウイフルーツを食べると
具合が悪くなることが何度かありました。
でも、今は気にならないし・・・

悩む主治医と私。。。。。



マスタードアレルギーは和からしとは関係あるんだろうか？

とうがらしはどうかな？

と、私と主治医が悩みながらいろいろ話し合っていました。

そんな静かな診察室の中で・・・・

ムスコが突然




「あっ！そう言えば・・・・」




と大きな声で言いました。

何なに？？
何か重要なことを思い出したのか？！
話し合いを中断してムスコに注目





「そう言えば、、、、、、、





マスタードとキウイフルーツって・・・・・

なんか・・・・・似てるよね～～～」

え・・・？！＠＠
どこが～～～～？？？
全然似てませんけどっっっ！！！！！



主治医も私も、看護婦さんも、
３人で真剣にムスコの言葉に耳を傾けたのに
出たのが↑この台詞。

シィーンとした診察室で冷や汗をかく私。。。。

私の「ぜ、ぜ、全然似てないでしょ！」の言葉に

あっさりと「そう？」とだけ返すムスコ。





どなたか、マスタードとキウイフルーツの共通点が見つかりましたら
ご一報ください！！！（笑）






では、久々のアレルギー話題に”応援”お願いしま～す☆

今は肌の状態もツルツルで、
鼻炎も症状が落ち着いているのでお薬はなし！
次回の診察も５ケ月先でした～

病院は県内で唯一の子ども専門の総合病院。
その中でもアレルギー科はいつも混んでいて、
１時間以上も待つことも珍しくないのです。

そんな中でも、先生がとても丁寧に診察してくださるので
本当にありがたいです。

そういう丁寧な診察だからこそ、待ち時間も長くなるのですよね。
そう思うと、長い待ち時間も苦になりません。

ムスコも私も、病院へ行く時はいっぱい本を持っていきます！(*^_^*)


でも今日はいつもより空いていました。

やっぱりインフルエンザでみんな家にこもってるのかな～？

みなさんもお気をつけ下さいね☆