「仏・伊」バジルのマカロニサラダ＆トマトスープ

レシピブログさんのモニター（スパイス）に当選しました！

我が家にはめずらしく、今回イタリアン風で使用してみました！




まずは「バジルのペンネサラダ」

予想外に（？）、パパとムスコに大好評～～～～
二人とも、「おいしい！おいしい！」と喜んでおかわりしてました。
でも・・・・・作り方が簡単なのはヒミツ（笑）





＜材料＞
・マカロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ　　
・バジルペースト（市販品）・・・・・・大さじ１～１．５
・キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大きな葉２枚
・ツナ（ライト）・・・・・・・・・・・・・・・・１缶
・塩（海の精）・・・・・・・・・・・・・・・・２つまみ
・ピンクペッパー・・・・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞
１）キャベツをざく切りにしておく。
２）ツナは軽く汁を切っておく。
３）マカロニを袋の指示通りゆでる。
４）マカロニのゆで時間を見て、残り３分くらいの時になったら、
その鍋に、キャベツを入れて一緒にゆでる。
５）お湯を切ってボールに入れる。
６）ツナ、塩、バジルペーストを加えてよく混ぜる。
７）最後にピンクペッパーを飾ってできあがり。
※市販のバジルペーストにより塩加減や風味が違いますので、
お好みで調節してください。

本当に簡単なんですが、めちゃおいしかったです！
ピンクペッパーも、見た目だけではなく
味でもいいアクセントになってＧＯＯＤでした！





















そして、もう１品。トマトスープ。
これもとっても簡単なんですが、オレガノがいい仕事していて
それだけで、とってもイタリアンになりました！


＜材料＞
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｃｍくらい　
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１／２玉
ウィンナー・・・・・・・・・・・・・３本
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・小１／２本
トマトピューレ・・・・・・・・・１５０ｇ
野菜ブイヨン（コンソメの素でも）・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・２つまみ
オレガノ・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
水・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ

＜作り方＞
１）ウィンナー、たまねぎ、にんじん、大根を食べやすい大きさに切る。
２）厚手の鍋にオリーブ油（分量外）をしいて、１）を炒める。
３）水、トマトピューレ、コンソメ、オレガノを加えて野菜が十分やわらかく
なるまでコトコト煮る。（３０分以上）
４）塩で味をととのえたら出来上がり！
（※オレガノがいい感じなので、コショウなどはあえて入れません）













とっても簡単ですが、おいしかったです。
翌朝はトーストと一緒に食べました。
トマトスープは１日置くと、味がなじんで
ますますおいしくなりました！




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