白玉団子と鮭ご飯

最近、お友達のブログでもよく見かける白玉。
やっぱり暑いと、こういう冷たくてツルルンとしたおやつがおいしいですよね。

今回は半分はよもぎ粉をませて２色にしました。
豆腐を入れてるので、冷蔵庫に入れても固くならないです(^_-)-☆


＜材料＞（約１８個）
・白玉粉　　　　　　　　　　　　　　　５３ｇ
・木綿豆腐（水切りして）　　　　　　４５ｇ
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
・よもぎ粉　　　　　　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞
１）よもぎ粉以外の材料をよく混ぜる。
　豆腐は先にバーミックスなどでなめらかにしておくと混ぜやすい。
　→でも面倒だから私は大き目のスプーンでつぶすだけです(^_^;)
　　　

２）目分量で半分にして、一方によもぎ粉を入れてよく混ぜる。
　　ゆでる前は色がくすんでいますが、ゆでるとキレイな緑色になるので
　　よもぎ粉は少量でＯＫです。

３）適当な大きさに丸めたら、熱湯でゆでる。

４）浮いてきて１分したら冷水にとって冷ます。

５）お好みで冷蔵庫で冷やして、あんこや黒蜜、きなこをかけて召し上がれ

※水の量は、豆腐によって加減してくださいね！！！


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こちらは昨夜の夕飯。

・鮭ご飯
・あさりとキャベツとニラの蒸し煮
・揚げだし豆腐の野菜あんかけ


とってもおいしかったです。
鮭ご飯はメインにもなるので、忙しい時に助かるメニューです！


＜材料＞
・米　　　　　３合
・生鮭　　　　３切れ（塩鮭はダメです！）
・しょうが　　　２カケ
☆酒　　　　　　大さじ１．５
☆しょうゆ　　　大さじ１．５
☆水　　　　　　適量


＜作り方＞
１）米を洗って水を切っておく。
２）しょうがは粗みじん切りにしておく。
３）☆を合わせて水加減をして、米を鍋にセットする。
４）生鮭としょうがをのせて、通常通りご飯を炊く。
５）炊き上がり










６）鮭だけをまず取り出して骨を取る。
７）骨が取れたら、鮭を戻してご飯と混ぜる。


しょうがの香りがしておいしいですよ～。


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今、山食のホイロ中です。
明日の朝のパンなんですが、上手く焼けるかなぁ～。
ドキドキ