豆乳シナモンロール＆ムスコに感謝！: Nicoly

豆乳シナモンロール＆ムスコに感謝！

ちいさいシナモンロールをたくさん作りました。

お菓子みたいにかわいくできました♪

今まで豆乳を入れると硬くなってしまって
失敗が多かったけど、今回は割とやわらかく仕上がって満足

食べる前に、２０秒くらいレンジで温めると、フワッフワになって
３時のおやつにピッタリです。

ちょっぴりラッピングして、遠方に住む実母の誕生日にプレゼントしました

ムスコの手紙も添えて・・・・・。

「おいしかった！」とメールが来て、嬉しかったです。腕を磨いて、来年はもっとおいしいパンが送れるようにしたいな

私のひとりごとは長くなったので、よかったら”続き”からどうぞ・・・。

（※「とろとろバナナ豆腐のレシピに一部追記しました）

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いろいろ考えていたけれど、やっぱり私は食事に関しては、
「アレルギーっ子のママ」という立場が一番しっくりくるんだなぁ～って
ブログを書きながら改めて感じました。

私自身は卵も乳製品も入ったお菓子なども好きだけど、
家で自分で作ろうと思うのは、やっぱりアレルゲン除去のお菓子ばかり。
パンも同じく。。。。。

参考にする本はマクロビオティック系が多いけど、
やっぱり私の中では”アレルゲン除去メニュー”なんですよね～。

結局私は”ムスコのおいしいｓｍｉｌｅのために・・・”なんです！！！

だって、だって！
私、実は独身時代は台所に立ったことも無かったんです。
今でこそ、何でも家で料理して、それを楽しんでますが
当時は、

「お料理？めんどくさ～い外食の方が楽だしおいしい」

って思っていました。

結婚して、仕事を辞めた時、あまりにも暇だったので
一度パン教室の体験レッスンを受けたことがあります。
その時の感想は

「確かに焼きたてはおいしいけれど、
パン作りって、しんどいし、何んてめんどくさいんだろう～！
信じられない！
これならお金出して、おいしいパンを買った方が絶対いい！
もう二度とパンなんて作らない！！」

と思ったものです（笑）

そんな私がここまで変わったのもすべてムスコのおかげ
彼が食アレじゃなかったら、食に対してここまでこだわりは無かったし、
手作りもしませんでした。
ましてや、家でパンを作るなんて・・・有り得なかったでしょう！！

食アレ発覚以来、お料理に関しては割とがんばっていた私ですが
パン作りにはまったく興味がありませんでした。

ＨＢを買って、ＨＢお任せパンを焼いた時期もありましたが、
近所においしいパン屋さんを見つけたら、それ以降はいつもそこで買っていました。
（ムスコにはフランスパン生地のものを買ってました）

そんな私のパン作りのキッカケは
「給食のパンを作らなくてはいけない」という義務から始まりました。

実は、いつも買うパン屋さんに”アレルギー用のパン（卵・乳除去）”があったので
最初はそれを持たせていました。

でもすぐにムスコから「おいしくない」と苦情が来て
しぶしぶ自分で焼くようになりました。
成形するパンは一度もチャレンジしたことがありませんでした。
そんな私が家で初めて焼いたパンは悲惨はものでした。
（成形発酵するのを忘れて焼いちゃったし・・・；笑）

一応、こんな本を買って、自分で試行錯誤して焼きました。
以前妹が焼いてくれた白神こだまのおいしさが忘れられず
無謀にもずっと白神こだまを使用して焼いていましたが
経験の無い私には温度管理もできず、あまりにも難しすぎました。。。。
（→ハードル高すぎ！）

発酵過多のパンが続いても、ムスコは文句も言わず、
むしろ喜んで学校にパンを持って行ってくれていました；感謝
　　

上手く焼けないと、パンを焼いても全然楽しくない。
なんで失敗したかもわからない。
だからモチベーションもあがらない。
だんだんパンを作るのが苦痛になってきました。
でも給食のため・・・義務感だけでパンを焼く日々。

でも「これじゃ～いかん！」と思い、
いくつかパン教室の単発に参加することにしました。

すると、ちょっとずつコツがわかって以前よりも上手に焼けるようになりました。
家族の反応もよく、私も嬉しくなってきました。
何より、焼きたてのおいしいパンを食べたらおいしくて感激！